石臼挽き自家製粉・十割手打ち     
蕎麦ひら川 
 

蕎麦は、全国各地より厳選した実を店内の石臼で製粉し、つなぎなしの十割で手打ちしております。

※写真は蕎麦を手刈りしに産地へ赴いた店主

ゆっくり料理とお酒を楽しんで最後にお蕎麦で締める。これがコンセプトです。食中酒として、料理に合うお酒をご提供いたします。

蕎麦屋でしか味わえない、蕎麦屋の伝統的なおつまみ。例えば蕎麦掻きや炭火を仕込んだ焼海苔、蕎麦味噌、玉子焼き、鴨などなど...。

そして店主の季節のお料理。

目一杯　ゆるゆると蕎麦屋酒を楽しんで下さい。